हल्दी के औषधीय गुण:
हल्दी का जहां एक ओर खाने का रंग और स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, वहीं हल्दी सौंदर्य वृद्धि, त्वचा सम्बन्धी समस्याओं और शरीर को स्वस्थ रखने में भी बहुत सहायक है:
- हल्दी में पाया जाने वाला करक्यूमिन शरीर की प्रतिरक्षा को मजबूत बनाता है और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को भी सशक्त बनाता है ताकि अतिसंवेदनशील प्रतिक्रिया में शरीर की रक्षा हो सके। कोरोना महामारी के इस दौर में दुनिया भर में इस वायरस से बचाव के लिए इम्युनिटी बूस्ट करने की सलाह दी जा रही है और यही कारण है कि हल्दी को इम्युनिटी बूस्टर के तौर पर इस्तेमाल किया जा रहा है और इसकी मांग तेजी से बढ़ रही है
- हल्दी में एंटी आक्सीडेंट, एंटी बैक्टीरिया और एंटी फंगल तत्त्व होते हैं जो शरीर को रोगों से लड़ने की शक्ति प्रदान करते हैं।
- हल्दी में प्रोटीन, आयरन, काॅपर, फाइबर, विटामिन सी, विटामिन के,पोटाशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम व जिंक जैसे कई तत्त्व पाये जाते हैं जो की हमारे शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
